合い挽き肉のかわりに、つみれでさっぱり♪
こんにちは。
年末年始は、一段と冷え込むそうですね。
京都も久々に、積雪の予報です。
そんな寒い日には、
お鍋をされる方も多いと思いますが、
実は、お鍋料理に最適な
『つみれ』
焼いても美味しいんですよ。
今回は、そんな『つみれ』を使った、
”ピーマンの肉詰め”
のご紹介です。
材料（4～5人分）
- ピーマン … 8個
- つみれ … 400ｇ
- 小麦粉 … 適量
- ポン酢 … 大さじ2
- バター … 8ｇ
- 砂糖／醤油 … お好みで
作り方
- ピーマンは種を除き、
洗ってよく拭いてから、
たて半分にカット。 - ピーマンの内側に小麦粉をふり、
つみれを上にこんもりとするくらい詰める。 - 熱したフライパンに、
❷を、肉を下にして並べ、
焼目をつける。
その後ふたをして、蒸し焼きに。 - 焼けたらフライパンから取り出し、
そのフライパンに、
ポン酢・バターを入れ、
ソースを作る。
砂糖と醤油をお好みで足すと
美味しいですよ！ - 出来上がったソースをかけて、
完成！
合い挽き肉で作ったものとは、
一味違って、
さっぱり美味しいですよ♪
いろいろなアレンジも効いて、
ヘルシーで栄養満点の
『つみれ』
鳥扇では、
『自家製つみれ』
も取り扱っています。
お気軽に、ご注文下さいね♪
