百日どり

播州の奥座敷に位置する多可町加美区で育てられた播州百日どり。
自然に恵まれた地で、肉のうま味の素であるイノシン酸がピークに達するまで、100日間じっくりと育てます。
そのため、肉質は繊維質が細やかで口当たりが良いのが特徴です。