ポリ袋で下準備♪洗い物もラクチン♪
カレー風味から揚げ♪
こんにちは。
寒暖の差が激しい今日この頃。
みなさん、体調はいかがでしょうか？
美味しいから揚げを食べて、
元気出していきましょう♪
今回は、
ポリ袋で下準備を済ませちゃう、
お手軽な、カレー風味のから揚げ
のレシピの紹介です♪
鶏肉はどの部位でもかまいませんが、
今回は、当日朝さばきたての、
『朝引どりのもも肉』
を使いました。
材料（4人分）
- 鶏肉（お好みの部位で）… 500g
今回は朝引どりのもも肉で♪ - 【下味用】
- カレー粉 … 大さじ1
- ニンニク(すりおろし) … 大さじ1
- ショウガ(すりおろし) … 大さじ1
- 塩… 小さじ1
- 酒 … 大さじ1/2
- しょうゆ …大さじ1
- 砂糖・コショウ … 少々
- 片栗粉 … 大さじ５
- 揚げ油 … 適量
作り方
- 鶏肉を一口大に切り、
切った鶏肉を、ポリ袋に入れます。 - ❶の袋に、【下味用】の調味料を全て入れ、
よく揉みこみます。 - そのまま、冷蔵庫などでしばらく寝かせ、
味を馴染ませます。 - 別のポリ袋に片栗粉を入れ、
そこに鶏肉を入れて、全体にまぶします。 - 揚げ油を160℃に熱し、3～4分揚げます。
その後、強火にして180℃でさらに1分ほど揚げます。 - 油をきって、盛り付けしたら、
完成！！
鳥扇では、
朝引どりのもも肉以外にも、
むね肉や、手羽先、手羽元なども、
ご用意しています。
お気軽にお問合せ下さいね♪
