一羽丸々！ローストチキンで豪華な晩餐に♪
こんにちは。
寒波の到来で、全国で雪模様ですね。
京都でも、
近くに見える大文字山が雪化粧をしています。
もうすぐクリスマスですね。
今回は、クリスマスにもぴったり、
ブロイラーの中抜で、
ローストチキンを作ってみました。
中抜(なかぬき)は、
丸鶏から内臓などを取り除いた状態のもの。
一般の方でも、鳥扇でお気軽にお買い求めいただけますよ♪
材料（4人分）
- ブロイラー中抜（大サイズ）… １羽
- 味付け用調味料（塩・コショウ・ローズマリーなど） … 適量
- ガーリックピラフ … ２合ほど
- 付け合わせ野菜（人参・ジャガイモなど）… お好みの量
作り方
- 前日に、
味付け用の調味料をぬり付けて、
味付けをします。
（時間が無ければ、市販のハーブソルトでもOK）
我が家では、
自家製の塩レモンを
使っていますよ！ - ガーリックピラフを用意し、
中抜のお腹の中に詰めます。 - ❷をオーブンで、予熱200度、
そのまま200度で、45分〜50分焼きます。
焼けたら、そのまま庫内で15分ぐらい休ませます。 - 付け合わせの野菜を湯がいて、
回りに添えれば、
完成！
オーブンで焼いている途中で、
もし焦げそうになったら、
上からアルミを被せると良いですよ。
パリパリにしたい場合は、
流れる肉汁を上からかけたりしてみて下さいね♪
